胡蘿蔔一(yī)直以來作爲一(yī)種橙色的蔬菜爲人熟知(zhī)。而紫色的胡蘿蔔大(dà)約在 10 世紀由阿拉伯人帶到歐洲，在此之前它在中(zhōng)亞已經存在了幾個世紀。紫色胡蘿蔔在 10 世紀被傳播到地中(zhōng)海地區，在那裏黃色的胡蘿蔔作爲一(yī)種突變體(tǐ)出現了。這些胡蘿蔔經常被稱作花青素胡蘿蔔，因爲他們有紫色的根，盡管其中(zhōng)還有些是黃色的根。在阿富汗，俄羅斯，伊朗和印度發現有這些胡蘿蔔最多種類的變種，這些類型的胡蘿蔔在亞洲仍有種植，但是正逐漸被橙色根的西方品種所取代。

Microzest 25 Carrot Pink 是 Lessonia 提供的一(yī)種産品，由植物(wù)微粒所制的天然色素。這種天然色素是從紫胡蘿蔔中(zhōng)提取的。它的粉色是由于蔬菜中(zhōng)含有的一(yī)種天然成分(fēn)花青素。

Lessonia 的微粒産品小(xiǎo)于 25 微米，因其使用了高級微粒技術。它采用自動粉碎技術生(shēng)産超細晶材料。倉中(zhōng)微粒的離(lí)心運動使得能控制微粒的大(dà)小(xiǎo)并将其有效分(fēn)類。由于其超細顆粒，Microzest 25Carrot Pink 在化妝品産品中(zhōng)有很多應用，包括散粉和壓粉，油類膠體(tǐ)。Microzest 25 Carrot Pink 旨在表現最大(dà)的穩定性。然而與合成染料不一(yī)樣的是，它們是由一(yī)組複雜(zá)的天然分(fēn)子構成，會因爲成品中(zhōng)使用的原料，pH值，使用的條件（光照，溫度等等）的不同而可能反應不同。